이곳은 개발을 위한 베타 사이트 입니다.기여내역은 언제든 초기화될 수 있으며, 예기치 못한 오류가 발생할 수 있습니다.문서의 임의 삭제는 제재 대상으로, 문서를 삭제하려면 삭제 토론을 진행해야 합니다. 문서 보기문서 삭제토론 돈가스 사장 욕설 사건 (문단 편집) === 군데군데 탄 튀김 === "생고기이기 때문에, 전부 골고루 익히려면 부분적으로 탄 부분이 나올 수밖에 없다"고 광고했다. "탄 부분은 알아서 벗겨 먹으라"는 속내를 엿볼 수 있는데 이 가게의 돈가스보다 훨씬 두꺼우면서 속까지 잘 익은, 그러면서도 타지는 않고 골고루 갈색빛이 도는 먹음직스러운 돈가스를 파는 가게들이 수두룩하다. 혹시 기름에 튀기는 게 아니라 [[프라이팬]] 등으로 익히는 게 아닐까 하는 의심이 들 정도. 실제로 [[튀김]]이 부분적으로 타게 되는 건 튀김 표면에 열이 골고루 전달되지 못해서 발생하는 것으로 이를 막기 위해서는 대량의 기름을 사용해서 튀김이 들어가도 기름의 온도가 급변하지 않고 기름이 튀김을 전부 감쌀 수 있게 해야 한다. 애초에 튀김은 기름에 담궈버리기 때문에 타면 전부 타야지 일부분만 타는 경우는 없다. 만약 일부만 탔다는 건 일반 가정집에서 튀기듯이 기름을 적은 양만 사용하여 굽듯이 튀겼기 때문이다.저장 버튼을 클릭하면 당신이 기여한 내용을 CC-BY-NC-SA 2.0 KR으로 배포하고,기여한 문서에 대한 하이퍼링크나 URL을 이용하여 저작자 표시를 하는 것으로 충분하다는 데 동의하는 것입니다.이 동의는 철회할 수 없습니다.캡챠저장미리보기